RÔTIDE PORC À LA CHOUCROUTE - POMMES DE TERRE BOUILLIES - SALADE DE FRUITS RÔTI DE PORC À LA CHOUCROUTE 3-1/2 à 4 livres de porc dans la longe sel, poivre 2 boîtes de 28 onces de choucroute 1 grande barde de lard gras frais
1 h 20 min Facile Voici une recette rapide à préparer et qui cuit longuement au four pour un résultat 100% succulent les côtes de porc aux pommes de terre au four. Pour ceux qui aiment les viandes tendres mijotées dans un délicieux bouillon, cette recette est faite pour vous. 6 côtes de porc 10 pommes de terre 2 gros oignons 3 gousses d'ail 50 cl de crème fraîche 7,5 cl de bouillon de bœuf 1 c. à soupe de thym séché 3 c. à soupe d'huile d'olive du persil sel, poivre 1 Pendant ce temps, dans une poêle, faites dorer les côtes de porc 5 mn de chaque côté, salez, poivrez. Disposez ensuite les côtes de porc sur le mélange de pommes de terre et oignons puis ajoutez le mélange crème fraîche/persil/ail. Remettez au four 20 min toujours à 180°C Puis servez. 2 Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre et les oignons. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère. Ajoutez alors le thym séché, le bouillon de bœuf, mélangez et recouvrez le plat de papier aluminium. Mettez le plat au four pendant 40 min à 180°C 3 Préchauffez le four 180°C. Pelez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en petits dés. Pelez les oignons et coupez-les en dés. Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Lavez et ciselez le persil. Dans un bol, mélangez le persil et l'ail avec la crème fraîche. Réservez. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? Astuces La Charlotte, la Ratte ou encore la Franceline sont idéales pour passer au four grâce à leur chair ferme, vous aurez des pommes au four croquantes et délicieuses. Recettes similaires Haut de page
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cĂ´te de porc au four pomme de terre
